De l'action sous toutes ses formes pour vous aider à trouver votre rythme.
QUOI FAIRE
Nous avons une multitude d'expériences à vous proposer.
Sport, plein air et nature
De l'action sous toutes ses formes pour vous aider à trouver votre rythme.
Art, culture et patrimoine
Partez à la découverte de l'imaginaire, de galeries en théâtres et de musées en ateliers.
Spas et détente
Goûtez au meilleur du massage, des soins corporels, des bains nordiques et de l'art de vivre.
Magasinage
Faites des trouvailles en abondance à travers nos marchés, boutiques, et autres bonnes adresses.
Événements
Découvrez la vitalité culturelle et la diversité de nos événements!
Vélo
Quel que soit votre niveau et le degré de dénivellation désiré, vous trouverez le circuit qui vous convient.
Randonnée pédestre
Partez explorer la faune et la flore qui font de notre région l’une des plus belles.
Campings
Retrouvez toutes les gammes de services en harmonie totale avec la nature.
Restaurants
Allez-y, faites votre choix et régalez-vous de tout ce que les Cantons ont à vous servir.
Golf
Pour un 9 ou un 18 trous, vous trouverez le terrain qui convient à votre swing dans les Cantons!
OÙ DORMIR
Des styles d'hébergement pour tous les goûts et toutes les bourses.
Hôtels et auberges
Laissez-vous charmer par de nombreux sites enchanteurs au service exceptionnel.
Gîtes
Profitez d’un accueil chaleureux au cœur de la vie des Cantons.
Insolites
Découvrez tout un choix de séjours inusités pour un contact privilégié avec la région.
Chalets et condos
Offrez-vous le confort sur mesure près de la ville ou en nature.
Campings / Location de VR
Retrouvez toutes les gammes de services en harmonie totale avec la nature.
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Autres types d'hébergements
Vivez une expérience différente, optez pour un séjour atypique. Sortez de l’ordinaire en choisissant parmi des séjours uniques.
Spas avec hébergement
Trouvez l’équilibre parfait à travers une impressionnante sélection de destinations détente.
Bienvenue randonneurs
Si, comme des milliers de visiteurs chaque année, vous venez faire de la randonnée pédestre dans la région, vous serez conquis par notre hospitalité!
Bienvenue cyclistes
Venez pédaler dans la région et dormir dans l’un des nombreux hébergements marqués du sceau Bienvenue cyclistes!
Bienvenue animaux
Planifiez votre visite dans la région avec votre fidèle compagnon dans l’un de nos hébergements accueillant les animaux.
LES CANTONS
Les Cantons possèdent un héritage riche que vous découvrirez un peu partout sur ses neuf territoires, dans ses villes et villages, ses Cœurs villageois, etc.
Nos Incontournables
Qu’est-ce qui attire les gens ici année après année? Découvrez-le ici.
Coeurs villageois
Visitez nos Cœurs villageois, ces villes et villages emblématiques qui vous charmeront à coup sûr.
Villes et villages
Allez à la rencontre de nos villes et villages, riches de leur héritage, leur accueil et leur dynamisme.
Neuf territoires à découvrir
Chacun est unique et possède une foule de trésors cachés qui ne demandent qu’à être partagés!
Vivre et travailler ici
Les Cantons, c’est l’équilibre parfait entre la concrétisation de vos rêves personnels et professionnels. Venez vivre et travailler dans les Cantons!
Emplois en tourisme
Envie de travailler dans un milieu stimulant et enrichissant? Consultez les offres d'emploi dans le secteur touristique!
Les Cantons en bref
Voici un aperçu de la région, quelques notions historiques et des chiffres.
Routes touristiques
Prenez la route! La région possède plusieurs routes thématiques : patrimoniale, scénique, viticole…
Parcs nationaux et régionaux
Quatre parcs nationaux et deux parcs régionaux : des paradis de plein air à l’état pur!
Expériences gourmandes
Ici, la gourmandise se décline de mille et une savoureuses façons. Découvrir nos produits uniques et nos tables réputées, c’est nous adopter pour la vie!
Restaurants
Chaque fois que vous vous assoirez à une table, vous vivrez un moment privilégié. Savourez-le!
Cafés de village
Allez découvrir les spécialités de chacun de nos Cafés de village, et faire la rencontre de gens accueillants.
Produits Créateurs de saveurs
Misez sur nos producteurs qui mettent autant d’amour que de bon goût dans tout ce qu’ils cultivent et produisent.
Vignobles
La Route des vins de Brome-Missisquoi, la Route des vins de l’Estrie, plus d’une vingtaine de vignobles… Les Cantons honorent bien son titre de première région viticole au Québec!
Microbrasseries
La région compte plus d’une vingtaine de microbrasseries et, à l’image des gens qui se trouvent derrière, chacune d’elle est dotée d’un caractère fort, surprenant… et infiniment attachant!
Fromageries et laiteries
Fins, au lait cru, de chèvre… Vous goûterez ici à des fromages artisanaux riches. Certains que vous connaissez bien, et d’autres que vous prendrez plaisir à découvrir.
Marchés publics
Poivrons mauves, miel de sapin, tomates ananas… En plus de toutes les denrées que vous aimez, vous aurez parfois la chance de faire des découvertes… surprenantes!
Autocueillette
Venez cueillir petits fruits et légumes directement chez nos producteurs.
Restaurants complices
Ces restaurants ont à cœur de travailler avec des producteurs d’ici et de proposer des mets intégrant des produits Créateurs de saveurs.
Cartes gourmandes
Brasseurs des Cantons et Têtes fromagères sont deux circuits gourmands où nos microbrasseries et fromageries sont mises à l’honneur.
Itinéraires gourmands
Planifier votre séjour riche en saveurs en consultant nos idées d’escapades.
Week-end et itinéraire
Découvrez nos suggestions d'activités, d'idées de séjours et d'itinéraires dans les Cantons.
Sorties en famille
Faites le plein d’idées pour des sorties en famille mémorables!
Escapades romantiques
Sorties, restos, spas, idées de week-ends… Des suggestions pour de précieux moments à deux
Plein air
Rando, kayak, plages, vélo… Tous les adeptes de plein air trouveront quelque chose à faire, c’est certain!
Routes touristiques
Vignobles, sommets, patrimoine… Nos routes signalisées se prêtent aux plus beaux des road trips!
Itinéraires
À deux, en famille ou avec les amis, vous trouverez ici une foule de suggestions pour des escapades réussies
Expériences vécues
Nos collaborateurs ont testé différentes aventures… et ont approuvé!
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Expériences gourmandes
Publié le 7 sept. 2016
Propriétaire du gîte Au Vaillanbourg, Mélanie Champoux a fait le pari que le patrimoine maraîcher peut très bien se marier à la permaculture.
J’ai toujours été une personne assez encline à suivre son intuition. Et il semblerait qu’il en était de même pour François, mon conjoint, car moins de trois mois après notre première rencontre à Montréal, nous avions acheté ensemble, à Notre-Dame-des-Bois, une belle grande maison centenaire devenue auberge. Nous avions tous deux en nous le désir de faire de notre foyer, un lieu chaleureux et vivant que nous pourrions partager avec d’autres personnes. Nous souhaitions habiter complètement notre territoire.
Ce lieu magnifique perché sur les montagnes appalachiennes avec le massif du Mont-Mégantic surplombant notre petit havre est devenu pour nous un grand terrain de jeu. Un lieu qui nous permet d’explorer et de mettre à profit tous les champs d’application de nos curiosités. À commencer par la nourriture.
Sur les chemins de campagne des Cantons de l’Est, je me suis laissé charmée par la région pour ses paysages fertiles non dénudés de romantisme. Et je suis surtout tombée amoureuse de son monde. J’ai rencontré des gens passionnés qui produisent des aliments de très grande qualité à petite échelle avec amour et conviction. J’ai alors découvert le vrai plaisir de manger.
Je me suis aperçu combien se nourrir est bien plus que le simple acte de manger. Le plaisir de manger des aliments produits par des gens que l’on connaît s’est révélé à moi tel qu’on ne peut admirer une toile peinte par un inconnu de la même manière qu’une œuvre réalisée par un ami. Évidemment tous ces petits trésors de produits agroalimentaires ont vite trouvé une place de choix sur la table de notre gîte gourmand.
Rapidement, ces rencontres m’ont donné envie de cultiver mon petit bout de terre moi aussi. Je voulais connaître intimement cette satisfaction réservée aux jardiniers de déguster le fruit de son propre labeur. C’est à ce moment que j’ai entendu parler de permaculture et de forêt jardinée. Ce fût un réel déclic. Ma passion pour la cuisine s’est mariée à une nouvel intérêt pour le sol et ses écosystèmes. J’ai eu envie de créer de la beauté, de faire renaître des techniques ancestrales (comme le four à pain en argile que nous avons construit, la peinture à la farine fabriquée main qui nous sert à protéger les abris de nos animaux de basse-cour), de cultiver des fruits et des légumes indigènes pour les cuisiner et ainsi les faire découvrir aux autres. J’ai voulu bâtir, à partir de mon sol sableux et rocheux, une terre fertile et d’en faire un écosystème résilient.
Un nouveau projet était alors lancé : faire de notre petit terrain de 3 acres un aménagement paysager comestible qui produit des herbes, des fruits et des légumes indigènes.
Dans le cadre d’une série de capsules intitulées « Fous des Cantons » et diffusées sur ICI Radio-Canada Estrie au courant de l’été 2016, Mme Mélanie Champoux a partagé sa passion pour l’agriculture et les saveurs de la terre.
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