Cookshire-Eaton, maintenant certifiée Cœur villageois, est la plus importante municipalité de la MRC du Haut-Saint-François et on retrouve, sur ses 298 km2 sillonnés de routes panoramiques, plusieurs noyaux villageois, dont Eaton Corner, parmi les plus vieux villages des Cantons-de-l’Est. La municipalité doit son patronyme au capitaine John Cook, premier colon à y acquérir des terres dès 1795. Des joyaux d'architecture témoignent encore aujourd'hui de l'essor économique important que ce territoire a connu. Étape du Chemin des Cantons, plusieurs arrêts s'imposent avec le parc des Braves et ses panneaux d'interprétation, la Maison de la culture John-Henry Pope, le village-musée d'Eaton-Corner, les ponts couverts John-Cook et McDermott et les joyaux d'architecture tels l’église anglicane St. Peters et l’ancienne demeure du député John Henry Pope, pionnier et fondateur du Canadien Pacifique, convertie en clinique médicale à Cookshire. Situé à l’extrémité ouest, le Parc écoforestier de Johnville propose des sentiers de randonnée sur pilotis dans un écosystème d’une diversité écologique remarquable.