Cafés de village

Des Cafés au cœur de villages pittoresques dans les Cantons-de-l’Est

En visite à Danville, arrêtez-vous à La Mante du Carré, un incontournable lieu de rassemblement pour les villageois spécialement avec leur marché du samedi. Vous y savourerez d’excellents repas, préparés à partir de produits locaux. Parmi les favoris, des paninis au sanglier, à l’agneau fumé ou au végé-pâté, tout ça dans le décor chaleureux d’une maison centenaire.  Au Café Les Trois Grâces d’Eastman, vous pourrez cette fois rencontrer les chaleureux propriétaires et découvrir leur cuisine savoureuse, dans un cadre enchanteur aux abords de la rivière Missisquoi.

Côté desserts, le café Les Sucreries de l’Érable ne donne pas sa place! Installé dans un magasin général construit au début des années 1800, cet établissement vous promet des recettes ancestrales préparées sans compromis. Arrêtez-vous à la Brûlerie du village soit Le Cafetier de Sutton, où vous pourrez savourer soupes maison, paninis, smoothies. Rendez-vous des gens du coin attirés par leur grand choix de cafés, on y découvre également des expositions d’arts. En plus de son accueil chaleureux et ses bonnes saveurs, Le Café Rouge de Bedford propose un menu international différent chaque samedi soir ainsi qu’un brunch exquis le dimanche.

Une coopérative de solidarité La Coop du Grand-Bois à Saint-Étienne-de-Bolton devient le lieu de rencontre des membres et des visiteurs. En plus d’être un café internet, bureau de poste, échange de livres, le chef concocte un menu simple et santé et des plats pour apporter. Véritable point central du village, le P'tit bonheur de Saint-Camille a maintenant un café bistro en plus de sa salle de spectacle et de son espace d'exposition visuelle. Faisant référence au « Calepin du flâneur » de Félix Leclerc, le Café du flâneur évoque aussi l'endroit où l'on peut s'arrêter sans raison pour prendre le temps. Niché au coeur de la Vallée de la Coaticook, vous trouverez Que du bonheur, le café de Compton où abondent les produits locaux de cette région particulièrement peuplée de producteurs. Les fameux sorbets et gelatos de la chef Corine vous feront saliver et vous pourrez aussi profiter d'une gamme variée de prêts-à-manger à emporter.

Au centre-ville de Bromont, face à l’Église, Le Musée du chocolat s’illustre comme café/bistro …à saveur de chocolat ! De bonnes portions de fruits frais colorent les plats santé. Prenez le temps d’admirer les sculptures en chocolat. Le Café/boulangerie Saveurs & Gourmandises longe les rives du lac Massawippi. Siroter un bon café ou un plat maison, au bord d’un lac …y avez-vous déjà pensé ? Randonneurs ou cyclistes repartent souvent avec des pâtisseries ou plats cuisinés. Au cœur du village de Knowlton, le Star Café est un lieu de rencontre sympathique où les deux cultures, anglophone et francophone cohabitent harmonieusement. Au menu simple et santé s’ajoutent le jambon et le bacon fumés de façon artisanale.

Des Cafés au cœur de l’animation des centres-villes des Cantons

Un Café de village peut être situé dans un village pittoresque, bien entendu, mais également dans le quartier d’une ville animée. L'important, c'est qu'il partage des caractéristiques et des valeurs qui lui donnent le droit d'afficher à son porche ce nouveau fanion. Le mot d’ordre : convivialité!

À Sherbrooke, deux Cafés arborent fièrement le fanion Café de village. Il s’agit du Pierre, Jean Jase et du Café Aragon. Le premier, célèbre pour ses petits déjeuners, ses lunchs « d’affaires » et son végé-pâté maison, propose un environnement sympathique avec œuvres d’artistes locaux exposées sur ses murs. Le second, a bâti sa réputation par son côté créatif et gourmand qui se traduit dans ses petits déjeuners et ses menus du midi.

Vous passez par Granby? Faites un crochet au Café Madame Hortense. Un concept exceptionnel de boutique cadeaux/artisanats, café-resto et cours/expositions de peintures sur toile. Vous ne serez pas déçus par leurs nombreux choix de cafés aromatisés, plats "santé" et pâtisseries ! Également à Granby, Le Café de la Brûlerie vous comblera par son ambiance de choix et sa grande terrasse. Situé aux abords du lac Boivin et à deux pas de la piste cyclable, vous tomberez sous le charme du menu distingué.

À Magog, nouvellement aménagé dans l’ancien « headoffice » de la Dominion Textile, le café-bar La Shop vous accompagne matin, midi et soir. Vous pourrez déguster l’une des spécialités le “grilled-cheese”, prendre un café au lait ou tout simplement vous la couler douce en buvant un verre de bière ! En passant par Cowansville, ne manquez pas La Boulangerie artisanale La mie bretonne. C'est l'endroit idéal pour faire des provisions ou même déguster des viennoiseries, paninis ou autres pâtisseries.

Dix-sept (17) Cafés de village, tous indépendants, différents, sans attache ni bannière et répertoriés à travers les Cantons-de-l’Est. Ils entretiennent tous de bons liens avec leur clientèle locale, les attraits, hébergements touristiques et organismes de leur région. Plusieurs touristes nous ont d’ailleurs confié avoir intégré des haltes de Cafés de village à leur escapade et certains planifient revenir pour continuer la tournée de ce circuit de découvertes, de dégustations et d’histoires !