Mis à jour le 10 avr. 2025
Dans les Cantons-de-l’Est, ce ne sont pas les bons produits qui manquent. Voici une sélection de nos plus fiers fleurons qui, à coup sûr, feront succomber vos papilles de plaisir. Psst! La plupart sont disponibles dans les différentes épiceries de la région.
Depuis la toute première recette de saumon fumé au bois d’érable, les Fumoirs Gosselin perpétuent une tradition où la qualité et la passion se goûtent à chaque morceau. Fumé à chaud, tendre et délicatement parfumé, leur saumon d’élevage durable est parfait pour rehausser vos repas!
140 rue de Sherbrooke, Cowansville, 450-263-3636 (plusieurs points de vente)
Saviez-vous que c’est en 1912 que l’entreprise Canards du Lac Brome a vu jour? Aujourd’hui, ce sont plus de 30 produits transformés et une grande variété de coupes qu’elle vous propose! Une quantité phénoménale de cuisses et de magrets de leur canard se retrouvent au menu des meilleures tables. Gâtez-vous en vous rendant à la boutique de Knowlton ou en visitant l’un des nombreux points de vente.
40, chemin du Centre, Knowlton, 450 242 3825
Située en pleine nature, cette charmante ferme familiale est une véritable caverne d’Ali Baba pour les amateurs de bonne bouffe locale. À la Ferme des Petits Torrieux, on trouve des viandes élevées avec soin (sans hormones ni antibiotiques), des charcuteries maison, des tartes et tourtières cuisinées sur place, sans oublier des produits d’érable de la Cabane à sucre des Petits Torrieux offerts à longueur d’année. L'été, le jardin déborde de légumes frais, tandis que l'automne apporte son lot de courges colorées. On craque aussi pour leurs œufs frais, disponibles douze mois par année!
8622 route 204, Frontenac, 819 582-9422
On ne le dira jamais assez : tous les produits de La Pinte sont d’une finesse absolue et d’une richesse exquise. Cette laiterie artisanale, située à Ayer’s Cliff, ne s’approvisionne qu’auprès de fermes locales productrices de lait Jersey et biologique. En résulte une gamme de lait, de crème et de lait au chocolat absolument décadente et 100% naturelle. Vous trouverez leurs jolies bouteilles en verre dans de nombreuses épiceries.
1060, rue Westmount, Ayer’s Cliff, 819 867-0131 (plusieurs points de vente)
À Bromont, sur plus de 200 hectares de terres certifiées biologiques, l’Huilerie et la Ferme Arôme des Champs produit avec soin ses propres graines de tournesol, qu’elle transforme ensuite en une huile oléique pressée à froid, au goût délicat de noisette. Polyvalente et savoureuse, elle rehausse aussi bien les vinaigrettes que les pâtisseries ou les plats sautés. En plus de l’huile, l’huilerie propose aussi des grains biologiques, des sauces, des condiments, des produits pour le corps, des produits fermentés et plus encore!
1699 Chemin Darcy, Bromont, 450 534-2863 (en ligne et dans plusieurs points de vente)
Voilà une autre belle entreprise familiale qui connaît un énorme succès d’estime. Il faut dire que les célèbres contenants de 2 litres de crème glacée de la Laiterie Coaticook se sont immiscés dans pratiquement toutes les familles québécoises, qui adorent leur goût authentique et leurs saveurs naturelles.
1000, rue Child, Coaticook, 819 849-2272 (en vente dans toutes les épiceries)
Cette fromagerie de Compton, qui ne fabrique que des fromages au lait cru de vache biologique, ne cesse de remporter les honneurs. Les derniers en liste? Les prix Caseus ont élu son fameux Alfred le Fermier meilleur fromage au lait cru, et son Chemin Hatley s’est vu remettre la distinction meilleur fromage biologique. Il faut dire que certains savoirs de la fromagerie La Station se passent depuis quatre générations!
440, chemin de Hatley, Compton, 819 835-5301 (à la boutique, en ligne et dans plusieurs points de vente)
Devenue rapidement un incontournable de Sherbrooke (on dit même que certaines personnes sont prêtes à avaler des kilomètres de route pour s’y rendre!), Les Vraies Richesses confectionnent des pains, des viennoiseries et des pâtisseries qui rivalisent avec ceux des meilleures boulangeries artisanales du Québec. Serez-vous étonné d’apprendre que sa baguette au levain a remporté la première place au grand Concours du meilleur artisan boulanger!
11 rue Léger, 242 rue King Ouest, 1705 rue King Ouest et 242 Rue King Ouest, Sherbrooke, 819 933-7272
Cette splendide micro de Dunham, dont la démarche s’inscrit dans la vague du modernisme américain, a tôt fait d’être considérée parmi les meilleures au Québec. Qu’elle brasse des IPA, des Saison, des Farmhouse ou encore des Pilsner, la Brasserie Dunham vise juste à tous coups. Ce n’est pas pour rien qu’elle se retrouve dans le classement des 100 meilleures brasseries au monde de RateBeer en 2020!
3809, rue Principale, Dunham, 450 295-1500 (sur place et dans plusieurs points de vente)
Regroupées sous la bannière Brasseurs des Cantons, les quelque 23 microbrasseries des Cantons-de-l’Est travaillent ensemble sous les meilleurs standards de qualité et de fraîcheur qui soient. Chacune des bières produites ici trouve son public, des plus classiques aux mélanges les plus extraordinaires!
Plus d’une vingtaine de fromageries jalonnent un circuit – Les Têtes fromagères – qui satisfait les amoureux de fromages artisanaux. Tous les goûts se retrouvent ici : cheddar, chèvre, lait cru, bleu, en grains, fondue, etc. Fabriqués en respect de la nature, avec un souci de fraîcheur, nos fromages font résolument belle figure!
Expériences gourmandes
Pour des boissons des Cantons sans-alcool, par ici!
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Des produits des Cantons en épicerie
