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Publié le 6 août 2024
Les tables champêtres ont sans contredit la cote. Après tout, quoi de plus agréable que d’aller manger un succulent repas directement à la ferme… Afin de rendre votre expérience encore plus exceptionnelle, que diriez-vous d’y ajouter des activités et, pourquoi pas, une nuitée dans un hébergement se trouvant à proximité? Voici nos suggestions!
Avec pour seul voisinage une vue incomparable sur le mont Pinacle, la Table Champêtre Les Cocagnes vous invite pour une soirée gastronomique intime et savoureuse. Tout commence par un verre de vin, puis par la visite du site et de ses fermes maraîchères. Vous rejoignez ensuite la Pergola pour un souper en plein air, où tous les soirs un chef différent vous régale par ses créations inspirées du jardin et des producteurs locaux. Et tout se termine par un moment convivial autour du feu… Un beau projet agrotouristique à découvrir!
L’Espace Old Mill, situé dans le charmant village de Stanbridge-East, fait à la fois office de ferme, de restaurant, et d’auberge. Tandis que les grands jardins sont sous la houlette du célèbre jardinier-maraîcher Jean-Martin Fortier, le restaurant se voit quant à lui dirigé par le très talentueux chef Éric Gendron. Ce mariage parfait crée dans l’assiette une symphonie de fraîcheur et de saveur, une expérience culinaire innovante et de haute qualité, basée sur les principes de l’agroécologie. On vous conseille de réserver vite, car les places s’envolent vite!
Situé à Austin, est le projet juste assez fou d’Amélie Primeau-Bureau et Vincent Mousseau. Dans ce petit éden maraîcher de 6 acres, on y cultive biologiquement, on y fait un marché, on y offre des ateliers de yoga, et on y propose une table champêtre. Et le mot se passe, puisqu’on y mange tellement bien! Avec une vue majestueuse sur le mont Orford, l’expérience du jardin à l’assiette se voit en plus relevée d’un cran!
À la sortie du Cœur Villageois de Cookshire Eaton, le restaurant Les Mal-Aimés se dévoile entre la forêt et les terres maraîchères qui l’entourent. Ici, c’est une histoire d’amitié et de passion qui se raconte à la carte de son menu gastronomique 7 ou 10 services. À la manière d’une pièce de théâtre, le repas aux Mal-Aimés est composé en plusieurs actes où les cuistos sont au-devant de la scène pour une expérience immersive à la ferme.
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