Mis à jour le 21 févr. 2024
Que vous soyez amateur de bières ou simple curieux, vous retrouverez ici plusieurs suggestions de bières à l’érable pour accompagner vos repas de cabane à sucre ou pour festoyer lors des belles journées printanières.
Voici une bière ambrée à l’érable au goût réconfortant avec une subtile pointe d’amertume qui rappelle la saveur d’une délicieuse tire d’érable. La Desérables s’accorde bien avec le porc, le poulet, la saucisse et... la crème glacée!
Disponible en tout temps à la microbrasserie et dans plusieurs points de vente comme les Métro et IGA.
Le Refuge des Brasseurs propose La Cabane, une scotch Ale au sirop d’érable, dont une partie du moût a été caramélisé lors du brassage afin de développer des saveurs de malt plus profondes et une douce finale de caramel. Cette bière s’agence bien avec leur burger au cerf rouge ou leur poutine bûcheronne (smoked meat, bacon et sirop d'érable). À essayer!
Disponible à la microbrasserie et dans plusieurs points de vente de la région de Sherbrooke.
La Maplehurst est une bière ambrée. L'ajout de sirop d'érable se révèle en fin de bouche avec un goût vif et surprenant. Une amertume franche s'ensuit pour balancer le sucre résiduel et laisser une impression de fraîcheur. Cette bière s’accorde bien avec un repas de cabane à sucre, tout particulièrement, avec des oreilles de crisse et des fèves au lard.
Disponible pour un temps limité à la microbrasserie et dans plusieurs points de vente.
Chaque année, pour la saison des sucres, la Brasserie Dunham brasse sa Stout Impériale russe à l’érable, une bière réconfortante avec un délicat caractère à l’érable et des accents torréfiés. Elle se déguste bien en fin de soirée avec des desserts au chocolat ou au café, comme un tiramisu.
Disponible à la boutique de la Brasserie et dans plusieurs points de vente.
La rousse à l’érable de cette microbrasserie de Bromont est ambrée, sucrée et possède un goût prononcé d’érable. Venez déguster cette bière artisanale dans une ambiance chaleureuse et décontractée!
Disponible en tout temps.
En plus d'utiliser le plus possible des ingrédients locaux, cette microbrasserie artisanale familiale vous charmera par la fraicheur de ses savoureuses bières produites en petit lot. Pour son 3e anniversaire, la Confrérie Artisan Brasseurs a collaboré avec la Maison Nokomis, Mille Bois et Tonnellerie Moreau pour créer trois nouvelles déclinaisons de leur fameuse bière, la CREMA. Ses stouts dites de soirée abordent parfois des notes de café, de vanille ou de miel et d'autres fois des notes de pommes ou de caramel brulé. De plus, elles furent toutes affinées par des produits d'érable de grande qualité.
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