Top 5 des activités gourmandes à faire dans la région de Coaticook

Publié le 19 août 2024

Partez sur les routes de campagne de la vallée de la Coaticook et laissez-vous porter de producteurs locaux en événements gourmands. Ce bout de région vous réserve de délicieuses surprises… vous en reviendrez enchanté!

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Répondre présent à La Virée Gourmande des Comptonales

Événement gourmand incontournable de l’automne dans la région de Coaticook, La Virée Gourmande des Comptonales célèbre les producteurs des Cantons-de-l’Est. Embarquez à bord d’une navette et découvrez à chaque arrêt des artisans, des musiciens, des activités pour les enfants et bien sûr une tonne de producteurs locaux! Un véritable circuit agrotouristique festif à vivre et à déguster les 12 et 13 octobre 2024 à Compton. Et pour les plus gourmands, venez aussi faire votre Grand Marché des Récoltes le 14 octobre 2024. Miam!
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Croquer la vie à pleine dents dans un verger

Vous aimez les pommes? Alors vous allez adorer venir en cueillir quelques-unes dans l’un des vergers implantés dans la région de Coaticook. Gros Pierre, Pommalbonne, Ferland, Heath, dans chacun de ces vergers ce sont des rangées d’arbres colorées, des petits fruits sucrés et des arboriculteurs chaleureux qui vous attendent jusqu’à mi-octobre (les périodes d’autocueillette peuvent varier en fonction des vergers). Pour plus de bonheur, vous retrouverez sur place bien d’autres fruits de saison à récolter, comme : des poires, des prunes, des fraises ou encore des framboises. Sans oublier, les délicieux produits gourmands faits avec les fruits du verger (tarte, cidre, jus, tartinade, …) qui sont disponibles en boutique! Alors, elle est pas belle la vie?
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Faire le tour des producteurs d'alcools locaux

À croire que dans la Vallée de la Coaticook réside un secret bien gardé qui permet aux producteurs de la région d’imaginer des boissons aussi variées que savoureuses. Au Domaine Ives Hill on y cultive le cassis comme nulle part ailleurs au Québec. Goûtez à leur surprenante Cassigria, vous nous en direz des nouvelles! Pour les amateurs de cidre, la Cidrerie Compton propose des cidres biologiques à base de pommes bien sûr, mais aussi d’autres fruits comme l’amélanche et le kiwi! De son côté, la Cidrerie Verger Ferland vous régalera de son cidre de glace ou pétillant (Orpha). Envie d’une tite’bière? Les microbrasseries Coaticook et Hop Station sont de réelles institutions locales où il fait bon de se retrouver le midi ou le soir.
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Remplir son panier en osier de délicieux fromages

Un bout de pain frais et un peu (beaucoup!) de fromage, voilà la recette du bonheur à savourer dans les paysages enchanteurs de la région de Coaticook. Ici, vaches, chèvres et brebis, pâturent paisiblement pour produire un lait d’une qualité exceptionnelle. Transformé avec amour par les mains expertes des fromagers et fromagères locaux, ce lait devient fromage ou encore crème glacée pour votre plus grand plaisir. 3 fromageries (et 1 laiterie!) à découvrir dans la vallée de la Coaticook : La Station, Domaine de Courval et fromagerie les Broussailles. Sans oublier d’aller faire une visite à la renommée Laiterie Coaticook pour une bonne crème glacée!
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Rencontrer des éleveurs passionnés et passionnants

Havre de paix naturel, les terres fertiles et agricoles de la région de Coaticook sont propices à l’élevage. De la ferme à votre assiette, venez constater par vous-même la qualité de la production locale. Éthique animale et savoir-faire traditionnel, tous les produits que vous retrouverez dans leurs boutiques sont conçus selon ces principes. Sur place, profitez-en pour vous offrir une visite de la ferme ou même une activité (équitation, pêche…). Certains endroits proposent même un chalet ou un hébergement à louer. Idéal pour vivre une expérience authentique à la ferme! Quelques producteurs à rencontrer dans la vallée de la Coaticook : Rustik Bison (bison), Ferme piscicole des Bobines (truite), Ranch St-Hubert (blonde d'aquitaine), Boucherie Ferme Mario Gadbois, Boucherie Blouin, Boucherie Bergeron, boucherie Baillargeon, ferme Weller (beefalo).
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