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Publié le 21 juin 2019
Alors qu’on annonçait une belle journée ensoleillée, je me suis dirigée vers Frelighburgh pour rencontrer Alexis Richer, mon guide cycliste qui allait me faire découvrir la Route des vins de Brome-Missisquoi.
Par Jessica Belisle
Juste avant, un arrêt gourmand au restaurant Beat & Betterave s’imposait. Un pur délice dans un environnement convivial, particulièrement le gravlax de truite qui m’a totalement conquise. Le bedon bien rempli, nous avons commencé à sillonner les magnifiques campagnes environnantes. Ce fut particulièrement plaisant de rouler sans pression, lors d’un après-midi qui invitait à profiter des vallons de la région. Le trajet suggéré était accessible et des plus agréables; mon guide connaissait assurément les chemins et les attractions du coin.
En sillonnant la Route des Vins, nous sommes passés devant de superbes vignobles, notamment le Pigeon Hill, et avons pris le temps de faire une dégustation au vignoble Val Caudalies. C’est d’ailleurs à cet endroit qu’a lieu, chaque année, le départ pour l’Échappée Belle, une randonnée cycliste à laquelle j’ai participé il y a quelques années. Chacun des produits était unique, savoureux, goûteux. Petite confidence, on a même eu droit à un mélange des plus inusités, un vermouth/gatorade qui m’a beaucoup plu. À essayer pour les plus curieux! Après avoir contemplé la magnifique vue à l’arrière du vignoble, nous n’avions plus qu’à descendre la côte pour retrouver notre point de départ.
Finalement, quoi de mieux pour terminer la journée que de se rendre au Spa Balnéa? Rien de tel pour revigorer des jambes qui ont bien travaillé, sans compter mes papilles qui ont été charmées par le délice des plats du restaurant Lumami. Sans aucun doute, les Cantons-de-l’Est ont beaucoup à offrir aux cyclistes!
Pour les trajets possibles sur la Route des vins, cliquez ici | Un gros merci à Alexi Richer de l'entreprise RAVITO, gîte et vélo. | Crédit photo : Ian Roberge
