Restaurant Le Hatley au Manoir Hovey
La cuisine du Restaurant Le Hatley est dictée par le terroir. Le Chef et son équipe propose un concept assez étonnant : sept cuisines distinctes qui évoluent au gré des saisons et qui mettent de l’avant les produits du terroir. L’été, les plats sont agrémentés de plantes marines du Québec telles que des asperges de mer, des épinards de mer et des algues fraiches. L'automne, le point fort du menu est le canard et le fois gras tandis que l'hiver, ce sont les conserves qui sont mises à l'honneur, dont le vinaigre de cidre de pommes d'hiver fait maison. Avec sa carte de vins exceptionnelle, sa vue sur le lac Massawippi, les jardins anglais du Manoir et ses assiettes colorées, c’est tout simplement un incontournable des Cantons.
À essayer absolument : tout! C’est pourquoi nous vous suggérons le menu découverte. Une délicieuse façon d’avoir un aperçu de toutes les saveurs qui abondent ici.
