Six cabanes à sucre qui sortent de l’ordinaire

Cabane du Pic Bois

Mis à jour le 8 mars 2026

Il y a des cabanes à sucre qui se démarquent vraiment. Grâce à leur emplacement, leur environnement, leur menu, les activités qui y sont proposées… Chose certaine, vous trouverez la vôtre parmi celles que nous vous proposons.

Par Marie-Claude Masse et équipe éditoriale


L’authentique

À la Ferme des Petits Torrieux, le temps des sucres se vit au cœur même de l’érablière. Dans leur cabane nouvellement aménagée, les producteurs vous accueillent pour savourer un repas traditionnel préparé avec les produits de la ferme, les vendredis et samedis du printemps. Entre les plats maison, les douceurs à l’érable — dont la fameuse tarte de Francine — et les activités proposées sur le site, l’expérience est à la fois gourmande et conviviale. Et pour prolonger le plaisir, il est même possible de passer la fin de semaine sur place avec un séjour à la ferme incluant un repas à la cabane. Une belle façon de goûter pleinement à la magie du temps des sucres!


La champêtre

Bien connue pour sa table champêtre estivale à Frelighsburg, l’équipe des Cocagnes vous invite à découvrir sa toute première Cabane des Cocagnes, du 14 mars au 19 avril. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, on y sert un repas du temps des sucres revisité, en formule à partager et en trois temps. Fidèle à l’esprit de la maison, le menu met à l’honneur de savoureux produits locaux provenant de fermes et d’artisans de Brome-Missisquoi. Musique folklorique, décor accueillant et, bien sûr, tire sur la neige à l’extérieur pour terminer le tout : une expérience gourmande et authentique qui sent bon le printemps!


La créative

Au Vignoble du Ruisseau, le temps des sucres prend une tournure résolument gourmande! Du 6 mars au 26 avril, les chefs Ronan Ulliac et Nick Hodge proposent un menu cabane à sucre aussi surprenant que savoureux, où l’élégance française rencontre la fougue texane. Servi en trois services avec amuse-bouche, le repas revisite les classiques avec créativité — gravlax de truite, omelette soufflée à l’érable, confit de canard et desserts décadents — le tout inspiré du terroir. Une expérience originale qui marie à merveille traditions du printemps et plaisirs gastronomiques.


La "comme à la maison"

La salle à manger est petite et chaleureuse, et accueille tout au plus 28 personnes. Vous aurez un peu l'impression d'être chez la parenté! Soupe aux pois, jambon effiloché à l'érable, grillades de lard, assortiment de desserts à l'érable, entre autres, vous seront proposés à la Cabane à sucre et produits La Martine, à Saint-Romain. Des boîtes-repas et plusieurs délicieux produits de l'érable sont également disponibles pour emporter.


Crédits : Jean-François Ménard

La traditionnelle

Située sur la Route des vins de Brome-Missisquoi près de Brigham, dans un environnement enchanteur, la Cabane du Pic-Bois récolte l’eau d’érable dans le plus grand des respects de la nature. Presque tout le travail ici se fait à l’ancienne et à petite échelle. Les quelques 1100 entailles sont amplement suffisantes pour transformer en sirop et autres délices sucrés la sève récoltée. Ce printemps, la Cabane ouvrira ses portes les week-ends de mars et avril, de 11 h à 15 h, et servira crêpes et tire à ses visiteurs! Des visites guidées sont aussi offertes afin d'en apprendre davantage sur le processus de fabrication de cet élixir sucré. Une expérience qui vaut amplement le détour!


Les accommodantes

Parce que vous êtes bien chez-vous ou parce que vous voulez recevoir les amis et faire comme à la cabane, la solution: des menus cabane à sucre pour emporter! Vous pourrez le faire notamment à l'Érablière du village de Compton ou encore à l'l'Érablière Bernard de Granby. Jambon, saucisses, tire d'érable, omelette soufflée, etc. Traditionnel, local et savoureux!

NB: À Granby, le petit sentier de randonnée - le Trotteux - est ouvert à tous. On peut même y apporter sa boîte à lunch cabane à sucre!

Pour d'autres inspirations, retrouvez toutes les cabanes à sucre de la région juste ici.

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