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Les arrêts gourmands dans les Cantons-de-l’Est sont nombreux et variés! Rassemblez quelques amis amateurs de bonne bouffe et de bons produits, puis partez à la découverte des saveurs locales dans les régions du Haut-Saint-François et de la Vallée de la Coaticook. Restaurants, microbrasseries, fromageries, cidreries… ici, la gourmandise se vit à chaque détour! Ce séjour de deux jours est une invitation à explorer le terroir, à partager de bons moments et à créer de savoureux souvenirs.
Commencez votre journée à la Ferme Au Pré Bleu, à Ascot Corner, où vous pourrez faire l’autocueillette de petits fruits (fraises, framboises, bleuets) à déguster tout au long de la route.
Puis, faites un arrêt à la Ferme Florale Libella pour cueillir des fleurs et des fines herbes avant de vous diriger vers Scotstown. Vous y trouverez la réputée Charcuterie Scotstown, parfaite pour compléter votre panier gourmand, ainsi que le parc régional du Marécage-des-Scots. Depuis le parc Walter-McKenzie, empruntez le sentier multifonctionnel pour une balade paisible en forêt ou louez une embarcation pour explorer la rivière au Saumon.
En après-midi, faites une pause bien méritée à la brasserie 11 Comtés, une microbrasserie artisanale qui met en valeur les saveurs du terroir local.
Terminez la journée en beauté au restaurant Les Mals-Aimés, une Table Champêtre créative où les légumes "mal-aimés" sont mis en lumière dans une cuisine raffinée et surprenante. Une fois bien repus, rendez-vous au Camping du Pont Couvert à Waterville pour y passer la nuit. Coup de coeur ici pour le secteur "Le Secret", situé en forêt et qui est définitivement leur secret le mieux gardé.
Débutez cette deuxième journée par une randonnée pédestre dans les sentiers du Parc Harold F. Baldwin, mieux connu sous le nom de mont Pinacle. Le ratio effort - vue en vaut vraiment la chandelle! Et le petit café pris au sommet est véritablement un must.
Ensuite, prenez la direction de la Fromagerie La Station, où vous pourrez goûter à leurs fromages primés, savourer un grilled cheese sur la terrasse et visiter leur économusée. Tant qu'à être sur place, poursuivez votre route sur 2 kilomètres vers Hatley pour découvrir le petit café-boutique Sacrévice, situé à même une érablière.
Poursuivez avec un arrêt à la Cidrerie Compton où des cidres biologiques produits en petits lots vous feront découvrir les richesses du verger.
Terminez cette virée gourmande au Verger Le Gros Pierre. Sa nouvelle terrasse couverte offre une vue splendide sur les pommiers, et sa boutique regorge de produits maison à rapporter… ou à déguster sur place, en commençant par leur célèbre tarte aux pommes!
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