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Publié le 27 juin 2022
À Marston, près de Lac-Mégantic, Marie Bourassa et Sylvain Denoual, propriétaires de la ferme agrotouristique Deça Deci vous attendent pour partager l’étendue de leurs connaissances et leur grande passion pour les animaux.
La ferme existe depuis 2013, mais c’est en 2018 que Marie et Sylvain décident de développer une offre de visites guidées, afin de partager avec les visiteurs toutes les connaissances et la passion de Marie pour ses animaux. Aujourd’hui, ce sont entre autres des visites guidées à la ferme avec Marie, des ateliers pour les écoles et les camps de jour ainsi que des soirées de contes dans la grange qui sont offertes.
Une visite à la ferme Deça Deci, c’est l’occasion d’en apprendre plus sur une variété d’espèces animales. « On suit un modèle de multiélevage, parce que les animaux se complètent entre eux, autant dans leurs besoins que dans leur contribution », explique Marie. « Les chevaux, les moutons et les cochons amènent chacun quelque chose de différent à la terre et peuvent être placés sur des parcelles différentes chaque saison. Tout est fait dans le respect de ce cycle naturel », ajoute Sylvain.
Moutons, cochons, alpagas, mini-cheval, lapins, abeilles, poules et volailles, ce sont plus de 300 animaux qui vivent sur la ferme. Parmi ceux-ci, connaissez-vous les lapins angoras? Ces petites bêtes poilues sont élevées pour leur poil, qu’il est possible de récolter et de filer en une laine haut de gamme, parmi les plus chaudes. Mais, soyons honnêtes, ils sont aussi vraiment adorables!
Une chose est sûre, les valeurs de Marie et Sylvain transcendent tout ce qui touche à la ferme, que ce soit en ce qui a trait au respect des animaux ou au respect de la terre et de l’environnement. « La priorité est toujours donnée aux animaux. On souhaite leur offrir les meilleures conditions et soins possibles, afin de leur donner une vie qui leur ressemble », soutient Marie. De manière similaire, l’environnement est au cœur des actions prises sur la ferme, entre autres grâce au multiélevage, qui permet une viabilité autant pour le sol que pour la planète.
Et on sent cette différence dans les produits offerts, puisque certains des animaux sont élevés pour leur viande, qui est ensuite transformée ou vendue à la coupe. Tout le travail mis dans le bien-être des animaux paraît : « On vend nos viandes et produits un peu plus cher que ce à quoi les gens sont habitués, mais les clients sont satisfaits, souligne Marie. On sent vraiment la différence du soin porté aux animaux dans le goût et la qualité de la viande. »
La ferme agrotouristique Deça Deci, c’est avant tout un projet à échelle humaine et on le sent tout de suite en arrivant sur place. Marie et Sylvain sont motivés de partager leurs connaissances, de voir la curiosité des gens s’éveiller et d’entrer en contact avec les visiteurs par l’entremise des animaux.
Installés depuis longtemps dans les Cantons-de-l’Est, c’était logique pour Marie et Sylvain d’y installer leur ferme quand est venu le temps de concrétiser ce projet. « On apprécie beaucoup le dynamisme de la région, qui garde tout de même son esprit de campagne, partage Marie. Comme la région est ouverte aux initiatives gourmandes et à la production artisanale, on se sent vraiment à notre place. »
C’est un lieu rempli de vie, de beau et de doux qui vous attend à la ferme agrotouristique Deça Deci, où vous serez certainement contaminé par la passion et le dynamisme de Marie et Sylvain.
Une sortie parfaite à planifier cet été, qui plaira certainement à toute la famille!
Un morceau de fromage Alfred de la Fromagerie La Station, avec la Mariemelade du Jardin des Grenouilles Charmantes.
Artisans gourmands
Marie-Chantal Houde — Copropriétaire de la Fromagerie Nouvelle France
Artisans gourmands
Guillaume Leroux – Copropriétaire de Val Caudalies
Artisans gourmands
Marthe Tremblay – Fondatrice et coordonnatrice de La Mante du Carré
