Goûtez au meilleur du massage, des soins corporels, des bains nordiques et de l'art de vivre.
QUOI FAIRE
Nous avons une multitude d'expériences à vous proposer.
Spas et détente
Goûtez au meilleur du massage, des soins corporels, des bains nordiques et de l'art de vivre.
Arts, culture et patrimoine
Partez à la découverte de l'imaginaire, de galeries en théâtres et de musées en ateliers.
Magasinage
Faites des trouvailles en abondance à travers nos marchés, boutiques, et autres bonnes adresses.
Restaurants
Allez-y, faites votre choix et régalez-vous de tout ce que les Cantons ont à vous servir.
Événements
Découvrez la vitalité culturelle et la diversité de nos événements!
Ski alpin
Dévalez les pentes en ski alpin ou en planche à neige dans les quatre stations de ski majeures dans les Cantons!
Raquette
Explorez nos grands espaces à votre rythme. Laissez nos paysages vous séduire. Et respirez un grand coup…
Ski de fond
Le ski de fond dans les Cantons… à votre rythme et à votre niveau!
Fatbike
Découvrez nos nombreux sentiers et prenez plaisir à pédaler dans la neige.
OÙ DORMIR
Des styles d'hébergement pour tous les goûts et toutes les bourses.
Hôtels et auberges
Laissez-vous charmer par de nombreux sites enchanteurs au service exceptionnel.
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Profitez d’un accueil chaleureux au cœur de la vie des Cantons.
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Découvrez tout un choix de séjours inusités pour un contact privilégié avec la région.
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Offrez-vous le confort sur mesure près de la ville ou en nature.
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Retrouvez toutes les gammes de services en harmonie totale avec la nature.
Centres de vacances
Reposez-vous en famille grâce à des options de vacances comme vous les aimez.
Autres types d'hébergements
Vivez une expérience différente, optez pour un séjour atypique. Sortez de l’ordinaire en choisissant parmi des séjours uniques.
Hébergements avec spa
Trouvez l’équilibre parfait à travers une impressionnante sélection de destinations détente.
Bienvenue randonneurs
Si, comme des milliers de visiteurs chaque année, vous venez faire de la randonnée pédestre dans la région, vous serez conquis par notre hospitalité!
Bienvenue animaux
Planifiez votre visite dans la région avec votre fidèle compagnon dans l’un de nos hébergements accueillant les animaux.
LES CANTONS
Les Cantons possèdent un héritage riche que vous découvrirez un peu partout sur ses neuf territoires, dans ses villes et villages, ses Cœurs villageois, etc.
Nos Incontournables
Qu’est-ce qui attire les gens ici année après année? Découvrez-le ici.
Coeurs villageois
Visitez nos Cœurs villageois, ces villes et villages emblématiques qui vous charmeront à coup sûr.
Villes et villages
Allez à la rencontre de nos villes et villages, riches de leur héritage, leur accueil et leur dynamisme.
Neuf territoires à découvrir
Chacun est unique et possède une foule de trésors cachés qui ne demandent qu’à être partagés!
Vivre et travailler ici
Les Cantons, c’est l’équilibre parfait entre la concrétisation de vos rêves personnels et professionnels. Venez vivre et travailler dans les Cantons!
Emplois en tourisme
Envie de travailler dans un milieu stimulant et enrichissant? Consultez les offres d'emploi dans le secteur touristique!
Les Cantons en bref
Voici un aperçu de la région, quelques notions historiques et des chiffres.
Routes touristiques
Prenez la route! La région possède plusieurs routes thématiques : patrimoniale, scénique, viticole…
Parcs nationaux et régionaux
Quatre parcs nationaux et deux parcs régionaux : des paradis de plein air à l’état pur!
Expériences gourmandes
Ici, la gourmandise se décline de mille et une savoureuses façons. Découvrir nos produits uniques et nos tables réputées, c’est nous adopter pour la vie!
Restaurants
Chaque fois que vous vous assoirez à une table, vous vivrez un moment privilégié. Savourez-le!
Cafés de village
Allez découvrir les spécialités de chacun de nos Cafés de village, et faire la rencontre de gens accueillants.
Produits Créateurs de saveurs
Misez sur nos producteurs qui mettent autant d’amour que de bon goût dans tout ce qu’ils cultivent et produisent.
Vignobles
La Route des vins de Brome-Missisquoi, la Route des vins de l’Estrie, plus d’une vingtaine de vignobles… Les Cantons honorent bien son titre de première région viticole au Québec!
Microbrasseries
La région compte plus d’une vingtaine de microbrasseries et, à l’image des gens qui se trouvent derrière, chacune d’elle est dotée d’un caractère fort, surprenant… et infiniment attachant!
Fromageries et laiteries
Fins, au lait cru, de chèvre… Vous goûterez ici à des fromages artisanaux riches. Certains que vous connaissez bien, et d’autres que vous prendrez plaisir à découvrir.
Restaurants Saveurs Cantons-de-l’Est
Ces restaurants privilégient les producteurs d’ici et proposent des plats à base d'ingrédients régionaux, offrant ainsi une expérience authentique du terroir des Cantons.
Cartes gourmandes
Brasseurs des Cantons et Têtes fromagères sont deux circuits gourmands où nos microbrasseries et fromageries sont mises à l’honneur.
Itinéraires gourmands
Planifier votre séjour riche en saveurs en consultant nos idées d’escapades.
Week-end et itinéraires
Découvrez nos suggestions d'activités, d'idées de séjours et d'itinéraires dans les Cantons.
Sorties en famille
Faites le plein d’idées pour des sorties en famille mémorables!
Escapades romantiques
Sorties, restos, spas, idées de week-ends… Des suggestions pour de précieux moments à deux
Plein air
Raquette, ski, fatbike, glissades... Tous les adeptes de plein air trouveront quelque chose à faire, c'est certain!
Séjours bien-être et spas
Laissez-nous vous aider à prendre soin de vous.
Tourisme lent
Prenez le temps de prendre votre temps dans les Cantons.
Itinéraires
À deux, en famille ou avec les amis, vous trouverez ici une foule de suggestions pour des escapades réussies
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Guides et cartes
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Randonnée
Publié le 16 juin 2023
Par Ariane Arpin-Delorme
Attrapant le début des couleurs de l’automne, j’ai eu la chance, pendant trois jours, de parcourir 60 des 214 km du parcours de marche de La Voie des Pèlerins de la Vallée. Accompagnée de mon amie Véronique, j’ai choisi de découvrir des coins des Cantons-de-l'Est qui m’étaient encore inconnus... ceux de la région de Coaticook!
Nous laissons notre voiture au centre du village de Sainte-Edwidge. Déjà fébriles à l’idée de passer les trois prochains jours ensemble, Véronique et moi entreprenons notre expédition, bâtons de marche en main. Sous un ciel bleu radiant, nous longeant des champs de maïs et de cultures verdoyantes, des méandres de rivières et d’innombrables plantations de sapins. Nous avons tellement de choses à nous raconter que le temps passe vite! Quelques côtes bien pentues nous rappellent notre petit manque d’entrainement. À la fin de la journée, René, notre hôte, nous accueille juste avant notre entrée dans Saint-Malo, considéré comme le plus haut village en altitude au Québec (640 m). C’est l’une des premières fois que nous logeons ainsi en maison privée. Un souper copieux et de belles discussions nous attendent. Nous apprenons entre autres que René est l’instigateur de la Voie des Pèlerins et qu’il a été inspiré par ses expériences vécues le long des chemins de Compostelle en Europe.
Nous commençons la journée par la traversée du superbe village de Saint-Malo avec un arrêt à l’épicerie-gîte Pour Croissant Faire pour goûter aux fameux croissants tout frais sortis du four. Puis, nous montons au sommet de la tour d’observation La Montagnaise. Le temps est assez dégagé pour y apercevoir le mont Mégantic et son observatoire.
Du haut du chemin Gore, à l’approche du village de Saint-Venant-de-Paquette, la vue est époustouflante! Ma deuxième visite dans ce village m’enchante tout autant que la première. Ici, prairies, boisés, montagnes et vallées composent le décor. Construite en 1877, l’église du village, devenue depuis le début des années 2000 un Musée-église, fait aussi la fierté des Paquettevilliens. On constate le remarquable dynamisme des habitants à la Maison de l’Arbre (où on nous sert un lunch gastronomique) et sur le Sentier poétique, un parcours qui met en valeur les poètes de chez nous.
Après un repas franchement surprenant, nous poursuivons notre route vers le cadre enchanteur d'East Hereford. La proximité avec la frontière américaine en a fait un lieu de transit recherché à l’époque. Aujourd’hui, les sentiers pédestres de la Forêt communautaire Hereford, qui donne accès au mont Hereford (875 m) et à la chute à Donat, ainsi que les sentiers de vélo de montagne de Circuits Frontières font revivre l’endroit. Après avoir traversé de multiples plantations de sapins, nous arrivons enfin au village de East Hereford sous la pluie. Heureusement que notre hôte Jeannine a la bonne idée de venir nous chercher en voiture afin de nous éviter de marcher davantage pour se rendre chez elle. Une belle surprise!
Après un déjeuner trop copieux et une bonne jase avec nos sympathiques hôtes, nous débutons l’ascension du mont Hereford par le sentier pédestre Neil-Tillotson. Les feuillus colorés de jaunes et la température fraîche d’une petite bruine m’apaisent. Au sommet, des panneaux d'interprétation permettent de reconnaître le patrimoine naturel de la région et l’histoire de la montagne. Nous dînons en profitant de la vue avant de redescendre vers Saint-Herménégilde par le chemin carrossable Centennial Drive.
À la source de la rivière Moe, sur la route panoramique 141 et au sommet du mont Hereford, Saint-Herménégilde s’offre à la vue avec ses collines, ses forêts, sa montagne et ses quatre lacs. L’endroit est aussi fréquenté par les ornithologues amateurs. Située légèrement en retrait de la route, l'église vaut aussi le détour. C’est ici que se termine notre périple. René nous attend afin de nous ramener à notre voiture à Saint-Edwidge. Et c’est le cœur gros que nous reprenons la route vers Montréal.
Psst! Afin de boucler le tout en beauté, je vous conseille d’envisager de passer la nuit à Saint-Herménégilde au gîte du Ranch St-Hubert et de profiter de leur spa.
Tout au long de notre parcours, nous avons croisés plusieurs haltes de La Voie des Pionniers, où nous avons pu entendre l’histoire de certains pionniers de la région : Georgianna Lizotte-Ouellette à Saint-Malo, Hermine Malouin-Lefebvre à St-Venant-de-Paquette, Thomas Van Dyke à East Hereford et Marie-Marthe Paquin-Crête à Saint-Herménégilde.
Parcours : une boucle de 214 km qui traverse les 12 municipalités de la Vallée de la Coaticook.
Itinéraire : le trajet complet est suggéré sur 12 jours avec des journées entre 13 et 21 km de marche.
Préparation : l’organisation est libre. Vous devez faire vos réservations vous-même à l’aide d’outils de planification remis à la suite de l’inscription, dont le carnet passeport du marcheur.
Signalisation : le parcours est tout de même très bien indiqué et des Amis du circuit vous accueillent sur leurs bancs ou pour vous offrir une pause eau ou toilette.
Hébergement : gîtes, campings et maisons privées.
Grande amatrice de randonnée, je n’ai personnellement pas senti le besoin de vraiment m’entraîner. Quoique le parcours de La Voie des Pèlerins de la Vallée s’adresse à tous, je conseille de prendre le temps d’aller marcher préalablement deux-trois fois par semaine pendant quelques mois et en choisissant des sentiers offrant un minimum de dénivelé. Portez un sac à dos assez rempli afin de vous habituer. À noter que marcher quelques jours sur une route plate – de terre ou asphaltée – peut être plus difficile sur le corps que de marcher sur des sentiers en forêt suivant différents dénivelés et obstacles.
Après avoir marché sur trois autres parcours de type « Compostelle » dans la toujours magnifique région des Cantons-de-l’Est, j’avais une bonne idée de ce qui m’attendait. En revanche, la nouveauté pour moi avec La Voie des Pèlerins de la Vallée fut le principe sous-donations (donativo) chez certaines maisons privées. Le contact avec les hôtes peut aussi être différent, mais tout aussi enrichissant. Enfin, je crois que suivant notre état d’esprit du moment, chaque « pèlerinage » a une nature et quête différente. Je sais que pour moi la randonnée et la marche me permettent toujours de décrocher et de faire le vide.
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